Chaînes porte-câbles conformes aux exigences du FDA dans des équipements de récolte de champignons sensibles en termes d'hygiène

Fiche signalétique

• Produits requis : chaîne porte-câbles TH3 et câbles chainflex (CF211.038 et CF210.UL.15.15.02), livrés tout prêts sous forme de faisceau complet readychain préconfectionné, guidages linéaires drylin W
• Exigences : guidages de câbles pour un milieu soumis à une forte humidité de l'air et pour une stérilisation régulière à la vapeur à 80 °C. Conformité aux exigences du FDA. Installation rapide et simple. Intervalles d'entretien allongés.
• Secteur : secteur de l'agro-alimentaire
• Bénéfice pour le client : la TH3 permet une exploitation automatisée des équipements de récolte sans que des incidents se produisent au niveau du guidage des câbles. Les chaînes sont conformes aux exigences du FDA, résistantes aux produits de nettoyage agressifs et aux produits chimiques et insensibles à la corrosion. De plus, la TH3 fonctionne de manière fiable même en présence d'un air très humide.

Dans cette installation automatisée de récolte de champignons, des chaînes porte-câbles de type TH3 conformes aux exigences du FDA sont utilisées pour le guidage des câbles.

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Problème

Le secteur des champignons est traditionnellement confronté à un manque de personnel pour assurer la récolte.
C'est pour y remédier que la société Axis Technology and Development Ltd a mis au point une installation de récolte de champignons capable de prendre en charge plusieurs étapes du processus de récolte.
Dès que le personnel a sélectionné les champignons dans le lit de culture, il les place sur des doigts de maintien sur un convoyeur. Le convoyeur transporte les champignons jusqu'à un poste de traitement qui raccourcit leur pied à la longueur souhaitée. Les champignons seront ensuite déposés dans l'un des six cartons en fonction de leur taille. Dès qu'un carton atteint un poids prédéterminé, il est mis à l'écart puis transféré pour être emballé et palettisé en vue de l'expédition.
Ce processus est en moyenne trois à quatre fois plus rapide que la récolte conventionnelle des champignons. Ou, pour l'exprimer en kg, l'équipement automatisé arrive à récolter 60 à 75 kg en moyenne par heure là où les méthodes de récolte traditionnelles sont plutôt de l'ordre de 21 kg.Comme pour toute automatisation, les difficultés lors de la conception résidèrent ici aussi dans le choix des composants. Chaque mouvement et chaque mécanisme doivent en effet fonctionner à la perfection pour éviter toute intervention manuelle chronophage et coûteuse des ingénieurs. Le tout devant être garanti dans un milieu difficile. Les salles de culture de champignons ont généralement une température ambiante de 18 à 20 degrés mais la salle et les équipements sont stérilisés deux fois par mois avec de la vapeur à 80 °C. Ce milieu sensible en termes d'hygiène exigeait en plus des produits capables de réduire à un minimum la présence de germes et de faciliter les tâches de nettoyage.

Solution

Qui dit mouvements dit souvent présence de paliers et de chaînes porte-câbles. En plus de guidages linéaires de type drylin W, Axis a opté pour une chaîne porte-câbles spéciale capable de répondre aux exigences strictes des équipements en matière d'hygiène.
Plusieurs chaînes porte-câbles TH3 bleues conformes aux exigences du FDA ont été installées en suspension et guident les câbles sur une course de trois mètres chacune à une vitesse de 30 à 40 mm par seconde. Ces chaînes peuvent tenir dans un espace extrêmement restreint. Elles ont aussi été choisies pour répondre à des critères stricts en matière de de simplicité et de rapidité d'installation.
Mais l'élément principal ayant dicté le choix de la chaîne porte-câbles était l'hygiène. La chaîne TH3 a été mise au point pour le contact avec des produits alimentaires. La conformité du système aux exigences du FDA était essentielle pour le client. L'ensemble des équipements est régulièrement nettoyé et stérilisé à la vapeur brûlante. La chaîne porte-câbles doit aussi résister longtemps au milieu dans lequel elle opère. Sans que des pièces en tombent dans le produit traité. Si des fragments de chaîne devaient toutefois tomber dans le produit, la couleur bleue du matériau permet une détectabilité optique rapide avant que le produit puisse être contaminé.
Le design hygiénique de la TH3 se manifeste partout sur la chaîne porte-câbles. Celle-ci a des coins arrondis et des raccords non filetés afin d'éviter les espaces dans lesquels saleté et germes pourraient s'accumuler. La structure de la chaîne porte-câbles évite aussi les surfaces superposées pour pallier le risque d'abrasion et d'usure du matériau. Si le matériau bleu est conforme aux exigences du FDA, il est aussi résistant aux produits chimiques et aux produits de nettoyage agressifs. La première commande de chaînes porte-câbles TH3 comprenait 32 convoyeurs avec au total 96 mètres de chaîne. Pour les câbles guidés dans les chaînes porte-câbles, le choix de l'entreprise s'est porté sur des câbles résolveurs de type CF211.038 et des câbles servoconducteurs de type CF210.UL.15.15.02 de la gamme chainflex. Les chaînes porte-câbles TH3 et les câbles chainflex guidés ont été livrés préconfectionnés prêts à installer sous forme de chaînes readychain. 

Les exigences en matière d'hygiène de l'installation de récolte sont si élevées que tous les composants doivent être régulièrement stérilisés à la vapeur à 80 °C. Les chaînes porte-câbles aussi.

Les chaînes porte-câbles TH3 sont suspendues et ont une course de trois mètres.